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ca亚洲国际官方网站 天气热了,这道凉菜最受欢迎,清爽开胃,治便秘清肠胃,简单好做

发布时间:2020-01-11 14:44:53 人气:3535

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ca亚洲国际官方网站,热天的餐桌上怎能少了凉菜,炎热的夏季相对于热气腾腾的热菜而言,凉菜的清凉爽口更受欢迎,说到夏天吃的凉拌菜,大多数家庭里做的最多的当属拍黄瓜了,凉拌黄瓜可以说是夏季开胃菜的标配了,清新爽脆夏季吃再合适不过了。但除了拍黄瓜还有很多食材也是可以拿来做凉拌菜的。

这里要分享的夏季凉拌菜是:凉拌黑木耳。黑木耳是一种非常健康养生的菌类食材之一,黑木耳的口感清脆鲜美,滑嫩爽喉,用来炒菜口感特别棒,除此之外木耳还具有很好的吸附能力,对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。像孩子在教室里吸入粉笔灰或者是在户外粉尘比较多的环境工作者,多吃木耳对人体有清涤胃肠和消化纤维素、清洁血液的作用。

除此之外木耳中还含有蛋白质、多种维生素与无机盐、养血益胃,脂肪含量也不高,一些减肥的小伙伴也可以放心的食用。木耳的吃法也不少,夏季最经典的吃法当属凉拌了,做成凉拌黑木耳,不用过油炒一来是可以减少油盐,二来凉拌也能保留木耳本身的爽脆口感,吃起来口感和营养都更好。6月天,儿子最爱这道凉菜,上桌比热菜更早光盘,连吃3天都不腻!天气热了,这道凉菜最受欢迎,清爽开胃,治便秘清肠胃,简单好做。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:黑木耳适量、小米椒适量、芫茜适量、蒜头适量。配料:1勺糖、2勺酱油、3勺陈醋、少许盐、一勺老干妈。

1、芫茜(香菜)洗净切碎、小米辣洗净切碎、大蒜洗净剁成蒜泥待用。

2、黑木耳将根部摘掉清洗干净。锅里加入适量水大火煮开放入黑木耳下锅烫煮至断生。

3、将煮好的黑木耳捞起沥干水分放凉待用。

4、准备一个小碗来调配料,碗里加入1勺糖、2勺酱油、3勺陈醋、一小勺盐,1勺的老干妈搅拌均匀待用。

5、将放凉的木耳倒入大盘子里,加入适量蒜蓉,小米椒和芫茜。

6、最后淋上刚才调好的料汁,搅拌均匀即可。

将搅拌均匀的木耳倒入碟子里装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:凉拌黑木耳就做好啦。这样做出来的木耳爽脆入味,清脆爽口,非常的开胃又下饭。不需要炒,烫一烫拌一拌,5分钟就上桌了,热天来上一盘上桌比热菜更早光盘,我们全家爱人都很爱吃。热量也不高,如果想要减肥的小伙伴也可以多吃不放油的凉拌木耳,营养美味还能瘦身。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、木耳也分好几种,凉拌木耳选择那个比较小朵的野生木耳最好。

2、木耳的根部容易堆积脏东西,所以我们可以摘掉后清洗干净,以免影响口感。

3、凉拌配料的口味上大家可以根据自己的喜好来调,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。